Учебник reknow · 6 класс

Биология: теория

10 тем — объяснения простым языком, формулы, рисунки и разобранные примеры. К каждой теме — тренажёр.

Классы:5 6 7 8 9 10 11 Биология по всем классам →

Строение семян и их прорастание
Корень: строение и функции
Побег, почки и стебель
Лист: строение и видоизменения
Фотосинтез и дыхание растений
Передвижение веществ, испарение, листопад
Цветок и соцветия
Опыление, плоды и распространение семян
Размножение растений
Классификация растений, рост и развитие

Тема 1 · Биология

Строение семян и их прорастание

Простыми словами

Семя — «рюкзак с малышом». Внутри — крошечное растение-зародыш, рядом — запас еды на первое время, а снаружи всё упаковано в прочную кожуру. Положите семя во влажную тёплую почву — и малыш проснётся.

Семя — орган размножения и расселения семенных растений. Оно состоит из семенной кожуры, зародыша и запаса питательных веществ (в семядолях или в эндосперме).
Зародыш = зародышевый корешок + зародышевый стебелёк + почечка + семядоли.

Семя двудольного растения (фасоль)

Фасоль: кожура снята наполовину, видна одна из двух семядолей и зародыш

Часть	Работа
Семенная кожура	защищает от повреждений и высыхания
Семядоли (2)	у фасоли, гороха, тыквы, яблони — запас питательных веществ
Почечка	даёт начало побегу с листьями
Зародышевый стебелёк	даёт начало стеблю
Зародышевый корешок	даёт начало главному корню; появляется из семени первым
Зародыш целиком	даёт начало новому растению

Семя однодольного растения (зерновка пшеницы)

Большую часть зерновки занимает эндосперм с запасом крахмала

У пшеницы, ржи, кукурузы, лука одна семядоля, а запас питательных веществ лежит в особой ткани — эндосперме. У зерновки околоплодник плотно сросся с семенной кожурой.

Признак	Двудольные (фасоль)	Однодольные (пшеница)
Семядоли	две, крупные, мясистые	одна (щиток), тонкая
Запас питательных веществ	в семядолях	в эндосперме
Примеры	фасоль, горох, тыква, яблоня, подсолнечник	пшеница, рожь, кукуруза, лук

Название класса подсказывает ответ: двудольные — две семядоли («доли»), однодольные — одна.

Состав семян

Опыт	Что видим	Что обнаружили
Капля раствора йода на разрез семени	синее окрашивание	крахмал
Раздавливание семени на бумаге	жирное пятно	масло (жиры)
Отмывание теста из муки в марлевом мешочке	липкая масса (клейковина)	белок
Нагревание семян в пробирке	капли на стенках	вода
Прокаливание семян	органика сгорает, остаётся зола	минеральные вещества

Больше всего крахмала — в зерновках пшеницы и риса, масла — в семенах подсолнечника, белка — в семенах фасоли, гороха, сои.

Прорастание и посев

Условие	Зачем
Вода	семя набухает, запасные вещества становятся доступны зародышу
Воздух	прорастающие семена усиленно дышат — нужен кислород
Тепло	холодостойкие (рожь, пшеница, горох) прорастают при $+ 1 \dots + 2^{\circ} C$ , теплолюбивые (кукуруза, огурец) — при $+ 10 \dots + 12^{\circ} C$
Свет	для самого прорастания не обязателен

Первым появляется зародышевый корешок. Молодое растение, развившееся из семени, — проросток; пока нет зелёных листьев, он питается запасами семени. Период покоя — время, когда семена не прорастают даже в хороших условиях.

Нельзя сеять в непрогретую сырую почву — семена загниют, так и не прорастив. Нельзя заделывать слишком глубоко — проросток израсходует запасы и не пробьётся к свету. Мелкие семена заделывают на 1–2 см, крупные — на 4–5 см; в песчаную почву — глубже, чем в глинистую.

Всхожесть семян

Всхожесть — доля проросших семян от взятых, в процентах.

p = \frac{n}{N} \cdot 100%, n = N \cdot \frac{p}{100}

p

— всхожесть, %;

N

— сколько семян взяли (посеяли);

n

— сколько проросло

Посеяли 250 семян, всхожесть 88%. Сколько семян прорастёт?

$n = 250 \cdot \frac{88}{100} = 250 \cdot 0, 88$ .
$n = 220$ семян.

На проращивание взяли 100 семян, проросло 92. Какова всхожесть?

$p = \frac{92}{100} \cdot 100% = 92%$ .

Посев: что и зачем

Зародыш — будущее растение в зачаточном состоянии; если удалить семядоли, проросток будет плохо расти или погибнет (в них запас питания).
Семена сортируют, чтобы отобрать крупные и полновесные; замачивают, чтобы набухли; почву рыхлят, чтобы поступал воздух и сохранялась влага. Мелкие семена сеют на 1–2 см: при глубокой заделке проросток не пробьётся к свету и погибнет. Густые всходы прореживают, чтобы хватало света и питания. Прорастающие семена нельзя держать в закрытой банке — без воздуха они задохнутся.

Тема 2 · Биология

Корень: строение и функции

Потренироваться: задания по теме →

Простыми словами

Корень — «якорь и насос» растения. Он держит растение в почве и всасывает из неё воду с растворёнными минеральными солями. А у моркови и свёклы корень ещё и «кладовая» для запасов.

Закрепляет растение в почве; всасывает воду с минеральными веществами и проводит их к стеблю; запасает питательные вещества; у некоторых растений служит для размножения (корневые отпрыски малины, осины).

Виды корней и корневые системы

Розовые — придаточные корни: они растут от стебля

Главный кореньразвивается из зародышевого корешка семени.

Боковые корниответвляются от главного и придаточных корней.

Придаточные корниотрастают от стебля и листьев (у черенков, окученного картофеля, пшеницы).

Корневая система	Признак	Примеры
Стержневая	хорошо заметен главный корень (стержень)	фасоль, горох, одуванчик, дуб, морковь — большинство двудольных
Мочковатая	главный корень не выражен, пучок придаточных корней	пшеница, рожь, кукуруза, лук, ландыш, а также подорожник — в основном однодольные

На схеме мочковатая корневая система. Какое жилкование листьев у этого растения?

Мочковатая система — признак однодольных.
У однодольных жилкование параллельное или дуговое.

Подорожник — двудольное растение, но корневая система у него мочковатая (главный корень рано отмирает). Это исключение любят спрашивать.

Зоны корня

Кончик молодого корня: зоны снизу вверх

Зона (снизу вверх)	Какие клетки	Какую работу выполняет
Корневой чехлик	клетки постоянно слущиваются и заменяются	прикрывает и защищает верхушку корня, облегчает продвижение в почве
Зона деления	мелкие клетки образовательной ткани	клетки делятся — источник новых клеток
Зона роста (растяжения)	клетки вытягиваются	корень удлиняется
Зона всасывания	клетки с корневыми волосками	всасывает воду с минеральными солями
Зона проведения	сосуды и ситовидные трубки; отходят боковые корни	проводит воду и растворы к стеблю (и органические вещества вниз)

Корневой волосок — длинный вырост клетки наружного слоя корня. Волоски живут лишь несколько дней и постоянно заменяются новыми, а при пересадке легко обрываются. Поэтому рассаду пересаживают с комом земли.

Снизу вверх: «Чехлик Делит, Растит, Всасывает, Проводит».

Видоизменения корней

Видоизменение	Что это	Примеры
Корнеплод	утолщены главный корень и основание стебля; запас питательных веществ	морковь, свёкла, репа, редис
Корневые клубни (шишки)	утолщены боковые и придаточные корни	георгин, чистяк, батат
Дыхательные корни	растут вверх, над водой или почвой, снабжают корни воздухом	растения болот и мангровых зарослей
Корни-прицепки	короткие придаточные корни на стебле, цепляются за опору	плющ
Опорные (ходульные) корни	придаточные корни от стебля поддерживают его	кукуруза, мангровые деревья
Воздушные корни	свисают в воздухе, поглощают влагу	орхидеи (тропические)

Корнеплод (морковь) — видоизменённый корень, а клубень картофеля — видоизменённый побег (на нём есть почки-«глазки»).

Минеральное питание и уход

Корень получает из почвы воду и минеральные соли — это почвенное (минеральное) питание. Плодородие почвы — её способность обеспечивать растения водой и минеральными веществами; оно зависит от количества перегноя.

Удобрения	Действие
Азотные	усиливают рост стеблей и листьев
Фосфорные	ускоряют цветение и созревание плодов
Калийные	усиливают рост подземных органов (клубни, корнеплоды), повышают устойчивость к холоду и болезням
Органические	навоз, торф, перегной, птичий помёт — содержат много разных веществ

Рыхлениепосле дождя рыхлят почву, чтобы к корням поступал воздух и меньше испарялась вода («сухой полив»).

Окучиваниеподсыпание влажной почвы к основанию стебля; на засыпанной части стебля вырастают придаточные корни (у картофеля — больше клубней).

Пикировкаприщипка кончика главного корня при пересадке — усиливает рост боковых корней.

Ещё подробности

Стержневая корневая система — у двудольных, у них обычно сетчатое жилкование листьев. Зона растяжения лежит между зоной деления и зоной всасывания.
Дыхательные корни, торчащие из воды, — у болотного кипариса. Почву азотом обогащают бобовые. Удобрения нельзя вносить в избытке: избыток солей вредит корням и загрязняет почву и водоёмы.

Тема 3 · Биология

Побег, почки и стебель

Потренироваться: задания по теме →

Простыми словами

Ветка дерева, стебель ромашки, клубень картофеля и луковица — всё это побеги, только по-разному устроенные. Побег — «стебель + листья + почки». Почка — это побег «в упаковке», который развернётся весной.

Побег — стебель с расположенными на нём листьями и почками. Узел — место прикрепления листа к стеблю; междоузлие — участок стебля между соседними узлами; пазуха листа — угол между листом и стеблем.

Строение побега и почки

Листорасположение очередное: в каждом узле один лист, в его пазухе — почка

Почка — зачаточный побег. Верхушечная почка обеспечивает рост побега в длину, пазушные (боковые) дают боковые побеги. Если прищипнуть верхушку, трогаются в рост пазушные почки — растение кустится.

Вегетативная почка в разрезе: внутри — «свёрнутый» побег

Почка	Что внутри	Что вырастет	Снаружи
Вегетативная (листовая)	зачаточный стебель, зачаточные листья, конус нарастания	побег с листьями	мельче, острая
Генеративная (цветочная)	зачаточный бутон (или соцветие)	цветок или соцветие	крупнее и округлее

В разрезе виден бутон — почка генеративная; видны только листочки вокруг конуса — вегетативная. Снаружи почки защищены почечными чешуями.

Листорасположение

Считаем, сколько листьев отходит от одного узла

Очередноев узле один лист: берёза, яблоня, дуб.

Супротивноев узле два листа друг против друга: клён, сирень, крапива.

Мутовчатоев узле три и более листьев кольцом: элодея, вороний глаз, олеандр.

Внутреннее строение стебля

На этом спиле 4 годичных кольца — дереву 4 года

Слой (снаружи внутрь)	Из чего состоит	Работа
Кожица → пробка	у молодых стеблей кожица, у старых — пробка из мёртвых клеток (с чечевичками)	защита от высыхания, повреждений, перепадов температуры
Луб (внутренняя часть коры)	ситовидные трубки, лубяные волокна	органические вещества идут вниз от листьев; волокна дают прочность
Камбий	узкий слой делящихся клеток (образовательная ткань)	рост стебля в толщину: внутрь откладывает древесину, наружу — луб
Древесина	сосуды, древесные волокна	вода с минеральными солями идёт вверх; опора
Сердцевина	живые крупные клетки основной ткани	запасает питательные вещества

Снаружи внутрь: «Про Лес Кто Другой Скажет» — пробка, луб, камбий, древесина, сердцевина.

Годичные кольца и возраст дерева

Весной камбий откладывает крупные светлые клетки древесины, летом и осенью — мелкие тёмные. Так за год образуется одно годичное кольцо. Число колец равно возрасту дерева в годах.

N = Y_{спила} - Y_{появления}

N

— число годичных колец (возраст, лет);

Y_{спила}

— год, когда дерево спилили;

Y_{появления}

— год, когда оно выросло из семени

Дерево выросло из семени в 1923 году, спилили его в 2012 году. Сколько колец на срезе?

$N = 2012 - 1923 = 89$ .
Ответ: 89 колец.

Дерево спилили в 2024 году, на срезе 78 колец. В каком году оно выросло из семени?

$Y_{появления} = Y_{спила} - N = 2024 - 78 = 1946$ .
Ответ: в 1946 году.

На рисунке считайте кольца древесины (границы между светлыми и тёмными слоями), а не слои коры и не сердцевину. Широкие кольца — благоприятные годы, узкие — засушливые или холодные.

Видоизменения побега

Видоизменение	Строение	Примеры
Корневище	подземный стебель: узлы, чешуйчатые листья, почки, придаточные корни	ландыш, пырей, ирис, крапива
Клубень	утолщённый подземный стебель с почками-«глазками» в пазухах редуцированных листьев	картофель, топинамбур
Луковица	укороченный стебель — донце, на нём сочные чешуи (листья) и почки, снизу придаточные корни	лук, тюльпан, чеснок
Усы (надземные столоны)	длинные ползучие побеги, укореняются в узлах	земляника
Колючки побегового происхождения	видоизменённые укороченные побеги	боярышник, дикая груша
Кочан	огромная верхушечная почка	капуста

Клубень картофеля считают побегом, потому что на нём есть почки-глазки и он даёт побеги. Корневище отличается от корня тем, что у него есть узлы, чешуйчатые листья и почки; корневого чехлика у него нет.

Виды стеблей

Травянистыймягкий, обычно зелёный, живёт один сезон

Вьющийсяобвивается вокруг опоры (вьюнок, хмель)

Лазающийцепляется за опору усиками (горох)

Соломинаполый стебель с узлами у злаков (пшеница)

Чечевички — отверстия в пробке для газообмена.

Тема 4 · Биология

Лист: строение и видоизменения

Потренироваться: задания по теме →

Простыми словами

Лист — «солнечная батарея» и «форточка» растения. Плоская зелёная пластинка ловит свет и делает органические вещества, а через крошечные щели-устьица лист дышит и испаряет воду.

Лист нужен, чтобы образовывать органические вещества (фотосинтез), испарять воду и обеспечивать газообмен (дыхание).

Внешнее строение

Внешнее строение — форма и части листа, видимые снаружи.

Черешковый лист с сетчатым жилкованием

Часть	Какую работу выполняет
Листовая пластинка	улавливает свет, в ней идёт фотосинтез
Черешок	соединяет пластинку со стеблем, поворачивает её к свету
Жилки	проводят вещества и служат опорой пластинке
Прилистники	выросты у основания черешка; защищают молодой лист

Лист с черешком — черешковый (берёза, клён), без черешка — сидячий (пшеница, алоэ).

Жилкование. Простые и сложные листья

Жилкование	Как выглядит	Примеры	Класс
Сетчатое	боковые жилки ветвятся и образуют сетку	дуб, клён, яблоня, фасоль	двудольные
Параллельное	жилки идут вдоль узкой пластинки	пшеница, рожь, кукуруза	однодольные
Дуговое	жилки дугами от основания к верхушке	ландыш, подорожник*	однодольные

* подорожник — двудольное, но с дуговым жилкованием (исключение).

Простой лист — одна пластинка, опадает целиком (берёза, дуб). Сложный лист — на общем черешке несколько листочков, которые опадают по отдельности.

Три типа сложных листьев

«Тройчато» — три листочка; «пальчато» — листочки расходятся из одной точки, как пальцы ладони; «перисто» — листочки сидят по бокам оси, как бородки пера.

Внутреннее (клеточное) строение

Поперечный срез листа под микроскопом (схема); зелёные точки — хлоропласты

Часть среза	Ткань	Работа
Кожица (верхняя и нижняя)	покровная	прозрачная: защищает лист и пропускает к мякоти свет; в ней устьица
Столбчатая ткань	основная (фотосинтезирующая)	вытянутые клетки под верхней кожицей, больше всего хлоропластов — главный фотосинтез
Губчатая ткань	основная	округлые клетки с межклетниками, заполненными воздухом: газообмен и испарение
Жилка	проводящая (+ механическая)	сосуды — вода с солями в лист; ситовидные трубки — органические вещества из листа; волокна — прочность

Устьице — две замыкающие клетки и щель между ними. Замыкающие клетки (в отличие от остальных клеток кожицы) содержат хлоропласты и, меняя форму, открывают и закрывают щель. Через устьица идут газообмен и испарение воды. У большинства растений устьица — в нижней кожице.

У кувшинки устьица на верхней стороне листа: нижняя лежит на воде, и через неё газообмен невозможен.

Столбчатая ткань — «к солнцу» (сверху, клетки-столбики), губчатая — «губка с воздухом» (снизу, рядом с устьицами).

Видоизменения листьев

Видоизменение	Значение	Примеры
Колючки	уменьшают испарение, защищают от поедания	кактус, барбарис
Усики	цепляются за опору и удерживают стебель	горох, чина
Ловчие аппараты	ловят насекомых — добавка азота на бедных почвах	росянка, венерина мухоловка
Сочные чешуи и листья	запасают воду и питательные вещества	чешуи луковицы лука, листья алоэ

Листья тенистых месткрупные, тонкие, тёмно-зелёные — чтобы улавливать больше света.

Листья сухих местмелкие, толстые, с восковым налётом или опушением — меньше испаряют воды.

Ещё подробности

Сложный лист опадает по частям: сначала листочки, потом общий черешок.
Венерина мухоловка: половинки листа быстро захлопываются, когда насекомое касается их; насекомоядные растения так получают недостающие минеральные вещества. Чешуи зимующей почки — видоизменённые листья, защищающие почку. Толстые мясистые листья алоэ запасают воду.
Замыкающие клетки устьиц, в отличие от остальных клеток кожицы, содержат хлоропласты. Мякоть листа двух видов: верхняя (столбчатая) лучше освещена и приспособлена к фотосинтезу.

Тема 5 · Биология

Фотосинтез и дыхание растений

Потренироваться: задания по теме →

Простыми словами

Растение не ест, как мы, — оно само «готовит» себе пищу. Сырьё — воздух (углекислый газ) и вода, энергия — солнечный свет, «кухня» — зелёные хлоропласты в листьях. Это фотосинтез («фото» — свет, «синтез» — соединение). А чтобы потратить эту пищу на жизнь, растение, как и мы, дышит — днём и ночью.

Два процесса на одной схеме

Фотосинтез и дыхание — «зеркальные» процессы: что один берёт, другой отдаёт

Фотосинтез

Фотосинтез — образование органических веществ из углекислого газа и воды на свету в хлоропластах; при этом выделяется кислород. Энергию света улавливает зелёный пигмент хлорофилл.

углекислый газ + вода свет, хлорофилл органические вещества + кислород

словесное уравнение фотосинтеза

Что нужно / что получается	Откуда / куда
Углекислый газ $C O_{2}$	из воздуха через устьица листа
Вода $H_{2} O$	из почвы через корень, по сосудам
Свет	Солнце; без света фотосинтез не идёт
Органические вещества (сахар → крахмал)	питают всё растение, запасаются
Кислород $O_{2}$	выходит в воздух через устьица

Подробнее: химическое уравнение

6 C O_{2} + 6 H_{2} O свет C_{6} H_{12} O_{6} + 6 O_{2}

$C_{6} H_{12} O_{6}$ — глюкоза (сахар). Из неё растение строит крахмал, клетчатку и другие вещества.

Растения запасают энергию Солнца в органических веществах, которыми питаются все животные и человек, и дают кислород для дыхания. Кислород атмосферы создан фотосинтезом.

Почему травы под пологом густого ельника растут медленно?

Для фотосинтеза нужен свет.
Ели почти не пропускают его вниз.
Травам не хватает света — мало органических веществ — медленный рост.

Дыхание растений

Все живые клетки растения (листья, корни, цветки, семена) дышат постоянно — днём и ночью: поглощают кислород, расщепляют органические вещества и получают энергию; выделяются углекислый газ и вода.

органические вещества + кислород \to углекислый газ + вода + энергия

словесное уравнение дыхания

Почва залита водойкорням не хватает кислорода для дыхания — растение гибнет. Поэтому почву рыхлят.

Овощи в закрытом пакетеони дышат, кислород кончается, накапливаются влага и углекислый газ — овощи портятся.

Прорастающее семядышит очень интенсивно даже в тёмной почве: ему нужна энергия для роста.

Неверно, что растения «днём дышат кислородом наоборот». Днём идут оба процесса, но фотосинтез сильнее, поэтому на свету растение в итоге поглощает углекислый газ и выделяет кислород. Ночью — только дыхание.

Опыты

Опыт	Что видим	Вывод
Растение держат 2–3 дня в темноте, часть листа закрывают тёмной бумагой и выставляют на свет. Лист обесцвечивают в спирте и капают йод	синеет только освещённая часть	крахмал образуется только на свету
Веточку элодеи в воде освещают; газ собирают в пробирку и вносят тлеющую лучинку	лучинка ярко вспыхивает	при фотосинтезе выделяется кислород
В банку с прорастающими семенами опускают горящую свечу	свеча гаснет	семена израсходовали кислород при дыхании
Воздух из банки с семенами пропускают через известковую воду	вода мутнеет	при дыхании выделяется углекислый газ
Термометр в термосе с прорастающими семенами	температура растёт	при дыхании выделяется энергия (тепло)

Сравнение

Признак	Фотосинтез	Дыхание
Где идёт	в клетках с хлоропластами (лист)	во всех живых клетках
Когда	только на свету	всегда, днём и ночью
Поглощается	углекислый газ и вода	кислород
Выделяется	кислород	углекислый газ и вода
Органические вещества	образуются	расходуются
Энергия	запасается	освобождается

Фотосинтез — «копилка»: собирает вещества и энергию. Дыхание — «кошелёк»: тратит их на жизнь. На схеме есть солнце и образуется кислород — это фотосинтез.

Ещё подробности

Органические вещества оттекают из листа по ситовидным трубкам луба и откладываются про запас в семенах, плодах, клубнях, корнеплодах. При фотосинтезе запас органических веществ растёт; в темноте фотосинтез прекращается.
В теплицы добавляют углекислый газ, чтобы усилить фотосинтез и повысить урожай. Благодаря кислороду, выделенному растениями, образовался озоновый слой. Первым доказал, что растения очищают воздух, Джозеф Пристли.
В опыте часть листа закрывают чёрной бумагой, чтобы сравнить освещённый и затемнённый участки; для опыта с выделением кислорода берут водное растение элодею — пузырьки газа хорошо видны в воде. Ночью в комнате с растениями воздух не опасен: растения дышат слабо, а объём воздуха велик.

Тема 6 · Биология

Передвижение веществ, испарение, листопад

Потренироваться: задания по теме →

Простыми словами

В стебле растения — две «трубопроводные системы». По одной вода с солями поднимается от корней к листьям, по другой сахара, сделанные в листьях, спускаются ко всем органам. Насос снизу — корень, «насос» сверху — испарение воды листьями.

Передвижение веществ по стеблю

Половина стебля в продольном разрезе: зелёная стрелка — нисходящий ток, фиолетовая — восходящий

Восходящий токвода с минеральными солями — от корня к листьям по сосудам древесины (мёртвые полые клетки-трубки).

Нисходящий токорганические вещества — из листьев ко всем органам по ситовидным трубкам луба (живые клетки).

Корневое давление — сила, с которой корень нагнетает раствор в стебель (снизу). Испарение воды листьями «подсасывает» воду сверху. Весенний «плач» растений — сок из ранки берёзы — доказывает корневое давление.

«Древесина — Дорога вверх для воды; Луб — Лифт вниз для сахаров».

Испарение воды и устьица

Вода испаряется главным образом через устьица; больше всего их в нижней кожице листа. Через верхнюю кожицу испаряется мало воды: в ней мало устьиц или их нет совсем, а сверху лист покрыт восковым слоем. Испарение поднимает воду по стеблю и охлаждает растение.

Устьице — две замыкающие клетки и щель между ними

Замыкающие клетки, меняя форму, регулируют ширину щели: при достатке воды они набухают, изгибаются — щель открыта; при нехватке воды — распрямляются, и щель закрывается.

Испарение усиливается	Испарение ослабевает
в жаркую, сухую и ветреную погоду, на свету	в сырую пасмурную погоду, ночью, при нехватке воды (устьица закрываются)

Крупное дерево летом испаряет за сутки сотни литров воды. У растений засушливых мест листья мелкие, с восковым налётом или превращены в колючки — так испарение меньше.

Листопад

Листопад — массовое опадание листьев осенью. Листопадные растения — те, которые ежегодно сбрасывают все листья (берёза, клён, дуб, лиственница).

Сигнал — укорочение дня и похолодание.
Хлорофилл разрушается, и становятся заметны жёлтые и оранжевые пигменты, которые были в листе и раньше; появляются и красные пигменты.
В основании черешка образуется отделительный слой — лист опадает, на стебле остаётся листовой рубец.

Зачем листопадзимой корни не могут добыть воду из мёрзлой почвы, а листья продолжали бы её испарять. Кроме того, с листьями удаляются ненужные вещества, а на голых ветвях не задерживается снег.

Вечнозелёныеель, сосна, брусника: листья живут несколько лет и сменяются постепенно. Исключение среди хвойных — лиственница: она листопадная.

Опыты

Опыт	Результат	Вывод
Срезанный побег ставят в подкрашенную воду, потом делают срез	окрашивается древесина стебля	вода поднимается по сосудам древесины
Кольцевание: с ветки снимают кольцо коры и ставят её в воду	наплыв образуется над кольцом	органические вещества идут вниз по лубу
Стебель срезают у корня и надевают трубку	в трубке поднимается сок	существует корневое давление
Побег в сосуде с водой; поверхность воды покрыта маслом; сосуд взвешивают	масса уменьшается	растение испаряет воду (масло нужно, чтобы вода испарялась только через растение)
Комнатное растение накрывают стеклянным колпаком	стенки запотевают	листья испаряют воду

Ещё подробности

Сосуды древесины — мёртвые полые клетки без перегородок; ситовидные трубки — в лубе. Вода поступает в лист по жилкам; пары воды идут к устьицам по губчатой ткани с межклетниками; больше всего воды на фотосинтез расходует столбчатая ткань.
Замыкающие клетки входят в покровную ткань (кожицу), но содержат хлоропласты. Через устьичную щель проходят углекислый газ, кислород и пары воды; днём, когда воды достаточно, щель открыта — лист поглощает углекислый газ.
Испарение воды растением — транспирация; в теплице растения опрыскивают, чтобы уменьшить испарение. Плач — выделение сока из среза стебля весной. Органические вещества запасаются в семенах, плодах, корнях, клубнях, луковицах; в конце лета из листьев картофеля они идут в подземные побеги, где образуются клубни.

Тема 7 · Биология

Цветок и соцветия

Потренироваться: задания по теме →

Простыми словами

Цветок — это «фабрика семян». Яркие лепестки — вывеска для насекомых, тычинки производят пыльцу, а в пестике из семязачатков после оплодотворения получаются семена. Когда цветок отцветает, на его месте вырастает плод.

Цветок — видоизменённый укороченный побег, орган семенного размножения цветковых растений. В нём происходят опыление и оплодотворение, образуются плоды и семена.

Строение цветка

Цветок в разрезе. Рыльце + столбик + завязь = пестик

Часть	Работа	Что из неё будет
Цветоножка	соединяет цветок со стеблем	плодоножка
Цветоложе	расширенная верхушка цветоножки, на ней сидят все части	иногда входит в плод (яблоко, земляника)
Чашелистики (чашечка)	защищают бутон	обычно опадают или засыхают
Лепестки (венчик)	привлекают опылителей	опадают
Тычинка: нить + пыльник	в пыльнике созревает пыльца	засыхает
Пестик: рыльце + столбик + завязь	рыльце улавливает пыльцу; в завязи — семязачатки	завязь → плод, семязачаток → семя

Околоцветникчашечка + венчик. Двойной — есть и чашечка, и венчик (вишня, горох). Простой — все листочки одинаковые (тюльпан, лилия, ландыш).

ВенчикРаздельнолепестный — лепестки свободные (вишня, капуста). Сростнолепестный — лепестки срослись в трубку или колокольчик (колокольчик, табак, тыква).

Главные части цветка — тычинки и пестик, а не яркие лепестки: без них не будет семян.

Подробнее: формула цветка

Строение цветка записывают коротко: Ч — чашелистики, Л — лепестки, Т — тычинки, П — пестики, цифра — их число, $\infty$ — много, $*$ — цветок правильный (симметричный).

Вишня : * Ч_{5} Л_{5} Т_{\infty} П_{1} Капуста : * Ч_{4} Л_{4} Т_{4 + 2} П_{1}

Типы цветков и растений

Понятие	Значение	Примеры
Обоеполый цветок	есть и тычинки, и пестик	вишня, горох, тюльпан
Раздельнополый цветок	только тычинки (тычиночный) или только пестик (пестичный)	огурец, кукуруза, ива
Однодомное растение	тычиночные и пестичные цветки на одном растении («в одном доме»)	огурец, кукуруза, берёза, дуб
Двудомное растение	тычиночные и пестичные цветки на разных растениях	тополь, ива, облепиха, крапива двудомная

«Дом» — это одно растение. Однодомное — оба вида цветков живут в одном доме; двудомное — у мужских и женских цветков разные дома. Пух летит только с женских тополей.

Соцветия

Соцветие — группа цветков на общей оси. Мелкие цветки вместе заметнее для насекомых; у ветроопыляемых растений соцветия увеличивают вероятность попадания пыльцы на рыльца.

Розовые точки — цветки. Фиолетовые подписи — сложные соцветия

Простое соцветиена главной оси сидят отдельные цветки: кисть, колос, початок, щиток, зонтик, головка, корзинка.

Сложное соцветиена главной оси сидят маленькие соцветия: сложный зонтик (зонтик из зонтиков), сложный колос (из колосков), метёлка.

Соцветие	Признак	Примеры
Кисть	цветки на цветоножках одинаковой длины вдоль удлинённой оси	черёмуха, ландыш, капуста
Простой колос	сидячие цветки на удлинённой оси	подорожник
Початок	сидячие цветки на толстой мясистой оси	кукуруза (женские цветки), белокрыльник
Щиток	цветоножки разной длины, цветки на одном уровне	груша, рябина
Простой зонтик	цветоножки выходят из одной точки	вишня, примула
Головка	почти сидячие цветки на укороченной утолщённой оси	клевер
Корзинка	мелкие цветки на широком плоском ложе с обёрткой	подсолнечник, одуванчик, ромашка
Сложный зонтик	зонтик из маленьких зонтиков	морковь, укроп, петрушка
Сложный колос	на оси сидят колоски	пшеница, рожь, ячмень
Метёлка	ветвящиеся боковые оси с цветками	овёс, сирень, виноград

Смотрим на главную ось: на ней цветки или веточки с группами цветков? Цветки — простое, группы — сложное.
Ось длинная — кисть (с цветоножками) или колос (без них). Ось толстая — початок. Ось короткая и все цветоножки из одной точки — зонтик. Ось расширена в «тарелку» — корзинка, в «шарик» — головка.
Цветки на одном уровне, но цветоножки отходят на разной высоте — щиток.

«Цветок» подсолнечника или ромашки — на самом деле соцветие корзинка из сотен мелких цветков.

Ещё подробности

Из стенок завязи развивается околоплодник. Рыльце часто липкое — чтобы удерживать попавшую пыльцу. Цветоножка проводит к цветку воду и питательные вещества. Правильный цветок — через него можно провести несколько плоскостей симметрии.
Нектар образуется в нектарниках. Насекомых привлекают яркая окраска, аромат и нектар; чаще всего опыляют пчёлы, шмели, бабочки. Цветки, опыляемые ночными бабочками, обычно светлые и сильно пахнут по вечерам. Мелкие цветки собраны в соцветия, чтобы быть заметнее для опылителей. Медоносы — растения, с цветков которых пчёлы собирают много нектара.

Тема 8 · Биология

Опыление, плоды и распространение семян

Потренироваться: задания по теме →

Простыми словами

Чтобы появились семена, пыльца должна попасть с тычинки на рыльце пестика. Сам цветок ходить не умеет, поэтому пыльцу ему «доставляют» ветер, насекомые, иногда вода или человек. А потом растение «отправляет» готовые семена в путь — с ветром, птицами, водой.

Опыление — перенос пыльцы с тычинок на рыльце пестика. После опыления происходит оплодотворение, и из завязи развивается плод, из семязачатков — семена.

Способы опыления

Самоопылениепыльца попадает на рыльце того же цветка (пшеница, горох, томат).

Перекрёстное опылениепыльца переносится на цветок другого растения; потомство разнообразнее и жизнеспособнее.

Как растения «избегают» самоопыления: тычинки и пестики в цветке созревают в разное время; у раздельнополых и двудомных растений тычинки и пестики вообще в разных цветках.

Признак	Насекомоопыляемые	Ветроопыляемые
Цветки	крупные, яркие, с запахом и нектаром	мелкие, невзрачные, без запаха, часто в соцветиях (серёжки, колосья, метёлки)
Тычинки и рыльца	внутри цветка	длинные свисающие тычиночные нити — ветер легко выдувает пыльцу; крупные перистые рыльца ловят её
Пыльца	крупная, липкая, с шипиками	мелкая, сухая, лёгкая, её очень много
Примеры	яблоня, вишня, липа, клевер	рожь, кукуруза, берёза, ольха, лещина, тополь

Многие ветроопыляемые деревья (лещина, ольха, берёза) цветут до распускания листьев — листья мешали бы ветру переносить пыльцу. Когда пыльцу переносит человек, это искусственное опыление.

Типы плодов

Стенка плода — околоплодник. По нему плоды делят на сухие и сочные, по числу семян — на односемянные и многосемянные.

Сначала решаем «сухой или сочный», затем «одно семя или много»

Плод	Особенность	Примеры
Зерновка	околоплодник сросся с семенной кожурой	пшеница, рожь, кукуруза
Семянка	околоплодник кожистый, не срастается с семенем	подсолнечник, одуванчик
Орех	околоплодник твёрдый, одревесневший — скорлупа	лещина, дуб (жёлудь)
Боб	семена прикреплены к створкам	горох, фасоль
Стручок	семена на перегородке между створками	капуста, редис
Коробочка	раскрывается дырочками или створками	мак, тюльпан
Костянка	сочная мякоть и одна твёрдая косточка	вишня, слива, абрикос
Ягода	сочная мякоть с многими семенами	томат, смородина, черника
Яблоко / тыквина / многокостянка	—	яблоня, рябина / тыква, огурец / малина

Вскрывающиесясухие многосемянные плоды раскрываются и высыпают семена: боб, стручок, коробочка.

Невскрывающиесясухие плоды, которые не раскрываются и падают вместе с семенем: зерновка, семянка, орех.

Распространение плодов и семян

Способ	Приспособления	Примеры
Ветром	хохолки-«парашютики», крылатки, очень мелкие лёгкие семена	одуванчик, клён, берёза, сосна
Водой	плоды не тонут: воздушные полости, водонепроницаемая оболочка	кокосовая пальма, ольха, кувшинка
Животными	крючочки цепляются к шерсти; сочные плоды съедают, а семена выходят непереваренными	лопух, череда; рябина, черника
Саморазбрасыванием	створки плода резко скручиваются и «выстреливают» семенами	недотрога, бешеный огурец, горох

По рисунку: «парашютик» или «крылышко» — ветер; крючки — животные; яркая сочная мякоть — птицы; большой лёгкий плод с волокнами — вода.

Ещё подробности

У гороха самоопыление происходит ещё в нераскрывшемся цветке. В тропиках цветки опыляют и птицы, летучие мыши. Ульи вывозят на поля гречихи: пчёлы опыляют растения и повышают урожай. Искусственное опыление проводят, чтобы вывести новые сорта и повысить урожай.
Плоды, разносимые водой, обычно у растений по берегам водоёмов. Белки и сойки делают запасы желудей и орехов и часть не находят. Плоды жёлтой акации сами разбрасывают семена; плод ясеня и клёна — крылатка (крыловидный вырост) разносится ветром.
Стручочек отличается от стручка тем, что его длина лишь немного больше ширины.

Тема 9 · Биология

Размножение растений

Потренироваться: задания по теме →

Простыми словами

Растение может дать потомство двумя путями. Можно вырастить новое растение из семени — тогда оно будет немного отличаться от родителей. А можно посадить кусочек растения — черенок, клубень, луковицу — и вырастет точная копия.

Семенное (половое)размножение при помощи семян, образующихся после оплодотворения. Потомство разнообразное.

Вегетативное (бесполое)размножение частями вегетативных органов (корня, стебля, листа). Потомство повторяет материнское растение.

Вегетативное размножение

Способ	Что используют	Примеры
Стеблевые черенки	отрезок побега с почками	смородина, тополь, ива, традесканция
Листовые черенки	лист с черешком	фиалка (сенполия), бегония
Корневые черенки	отрезки корня	малина, шиповник
Отводки	ветку пригибают к земле и присыпают; она укореняется, затем её отделяют	крыжовник, смородина
Усы	ползучий надземный побег, укореняющийся в узлах	земляника
Деление куста	часть куста с корнями и почками	пион, флокс, ирис
Клубни	подземный побег; новые растения вырастают из почек в глазках	картофель, топинамбур
Луковицы	укороченный побег с донцем и сочными чешуями	тюльпан, лук, нарцисс
Корневища	подземный побег с почками	пырей, ландыш, ирис
Прививка	часть одного растения (привой) сращивают с другим (подвой, с корнями)	яблоня, груша, вишня

Привой — то, что прививают (черенок или почка-«глазок» нужного сорта). Подвой — растение под ним, дающее корни. Прививка черенком — копулировка, глазком — окулировка.

При вегетативном размножении новое растение получает признаки материнского без участия половых клеток — это его «продолжение». Поэтому так сохраняют признаки сорта.

Двойное оплодотворение

Розовый овал — зародышевый мешок внутри семязачатка

На рыльце попадает пыльцевое зерно (мужской гаметофит, в нём образуются два спермия).
Оно прорастает в пыльцевую трубку, которая растёт через столбик к семязачатку в завязи пестика.
Внутри семязачатка — зародышевый мешок с яйцеклеткой и центральной клеткой.
Первый спермий + яйцеклетка → зигота → зародыш семени.
Второй спермий + центральная клетка → эндосперм (запас питательных веществ).

Оплодотворение у цветковых двойное: участвуют оба спермия. Его открыл русский учёный С. Г. Навашин в 1898 году.

Опыление (перенос пыльцы) и оплодотворение (слияние спермия и яйцеклетки) — разные процессы. Сначала опыление, потом оплодотворение. Семязачатки находятся в пестике (в завязи).

Что из чего образуется

Было (цветок)	Стало (плод, семя)
Завязь пестика	плод
Стенки завязи	околоплодник
Семязачаток	семя
Покровы семязачатка	семенная кожура
Зигота (яйцеклетка + спермий)	зародыш семени
Центральная клетка + спермий	эндосперм
Цветоножка	плодоножка

В образовании плода яблони, кроме завязи, участвует разросшееся цветоложе — его мы и едим. У земляники «ягода» тоже разросшееся цветоложе, а настоящие плодики — орешки на её поверхности.

Значение способов размножения

	Семенное	Вегетативное
Половые клетки	участвуют	не участвуют
Потомство	разнообразное, может отличаться от родителей	полностью повторяет признаки материнского растения
Скорость	медленнее	быстрее дают урожай и цветение
Значение	расселение, новые сорта, приспособление к среде	сохранение ценных сортов

Почему картофель сажают клубнями, а не семенами?

Клубень — вегетативный орган, потомство повторяет сорт.
Из клубня с запасом крахмала растение развивается быстрее.
Итог: сохраняются признаки сорта и урожай получают быстрее.

Ещё подробности

Вегетативному размножению помогает способность растений образовывать придаточные корни и почки. Смородину и иву размножают черенками, виноград — также отводками и черенками; пырей трудно вывести — он размножается кусочками корневища.
Пыльцевые зёрна созревают в пыльниках тычинок; рыльце липкое, чтобы удерживать пыльцу. Между опылением и оплодотворением проходит от нескольких часов до нескольких суток. Из завязи пшеницы образуется зерновка. В саду сажают рядом несколько сортов — для перекрёстного опыления и лучшего завязывания плодов.

Тема 10 · Биология

Классификация растений, рост и развитие

Потренироваться: задания по теме →

Простыми словами

Цветковых растений сотни тысяч видов. Чтобы в них не запутаться, ботаники раскладывают их «по полочкам»: похожие виды — в один род, роды — в семейство и так далее. Главная подсказка при этом — строение цветка и плода.

вид → род → семейство → порядок → класс → отдел → царство
Наименьшая группа — вид; близкие классы объединяют в отдел. Двойные названия видов («Капуста огородная») ввёл Карл Линней.

У растений — порядок и отдел, у животных — отряд и тип. Не перепутайте.

Двудольные и однодольные

Три главных отличия классов

Признак	Двудольные	Однодольные
Семядолей в зародыше	две	одна
Корневая система	стержневая	мочковатая
Жилкование листа	сетчатое	параллельное или дуговое
Камбий	есть — стебель растёт в толщину	обычно нет
Примеры	яблоня, горох, капуста, картофель, подсолнечник	пшеница, кукуруза, лук, тюльпан, ландыш

Один признак может подвести: у подорожника (двудольное) жилкование дуговое. Решайте по совокупности признаков.

Формула цветка

Формула цветка — краткая запись его строения:

БуквыЧ — чашелистики, Л — лепестки, Т — тычинки, П — пестик, О — простой околоцветник.

Знакицифра — число частей;

\infty

— много; скобки

()

— части срослись; «+» — части в двух кругах;

0

— части нет.

Прочитаем формулу паслёновых: $Ч_{(5)} Л_{(5)} Т_{5} П_{1}$ .

$Ч_{(5)}$ — пять сросшихся чашелистиков.
$Л_{(5)}$ — пять сросшихся лепестков: сростнолепестный венчик.
$Т_{5} П_{1}$ — пять тычинок и один пестик.

Основные семейства покрытосеменных

Семейство	Формула цветка	Плод, соцветие	Представители
Класс Двудольные
Крестоцветные (Капустные)	$Ч_{4} Л_{4} Т_{4 + 2} П_{1}$	стручок или стручочек; кисть	капуста, редис, репа, горчица, сурепка, пастушья сумка
Розоцветные	$Ч_{5} Л_{5} Т_{\infty} П_{1 - \infty}$	яблоко, костянка, многокостянка	яблоня, груша, вишня, слива, малина, земляника, шиповник, рябина
Паслёновые	$Ч_{(5)} Л_{(5)} Т_{5} П_{1}$	ягода или коробочка	картофель, томат, баклажан, перец, табак, белена, дурман
Бобовые (Мотыльковые)	$Ч_{(5)} Л_{1 + 2 + (2)} Т_{(9) + 1} П_{1}$	боб; венчик: парус, вёсла, лодочка	горох, фасоль, соя, клевер, люпин, акация
Сложноцветные (Астровые)	$Ч_{0} Л_{(5)} Т_{(5)} П_{1}$	семянка; корзинка	подсолнечник, одуванчик, ромашка, астра, василёк, полынь
Класс Однодольные
Злаки (Мятликовые)	$О_{2 + 2} Т_{3} П_{1}$	зерновка; сложный колос, метёлка, початок; стебель-соломина	пшеница, рожь, ячмень, овёс, кукуруза, рис, пырей
Лилейные	$О_{3 + 3} Т_{3 + 3} П_{1}$	коробочка или ягода; околоцветник из 6 листочков	лилия, тюльпан, ландыш, гиацинт

Плод боб → Бобовые. Стручок → Крестоцветные. Соцветие корзинка → Сложноцветные. Зерновка → Злаки.
Плод-ягода томата → Паслёновые → у них сростнолепестный венчик из пяти лепестков.
Кукуруза (Злаки) — растение однодомное: тычиночные цветки в метёлке на верхушке стебля, пестичные — в початках в пазухах листьев.

У крестоцветных 4 лепестка — «крестом», и тычинок $4 + 2$ : четыре длинные и две короткие.

Соцветия семейств и другое

Соцветие зонтик — у Зонтичных (морковь, укроп). Корзинка подсолнечника — краевые ложноязычковые и срединные трубчатые цветки. Сложный колос пшеницы состоит из колосков.
Бобовые обогащают почву азотом: на их корнях живут клубеньковые бактерии, усваивающие азот воздуха.
Флора — исторически сложившаяся совокупность видов растений какой-либо местности. При определении класса нельзя опираться на один признак — у отдельных растений признаки бывают нетипичными. Период покоя — время, когда рост приостановлен.

Рост и развитие растения

Ростувеличение размеров и массы. Нужны вода, тепло, воздух, свет и минеральные вещества.

Развитиекачественные изменения: семя → проросток → взрослое растение → цветение → плоды → старение.

Как растёт	За счёт чего
В длину	конус нарастания верхушечной почки (и кончика корня); у злаков ещё вставочный рост в основании междоузлий
В толщину	деление клеток камбия (у двудольных и голосеменных)
Прищипка (удаление верхушки побега)	прекращает рост в длину, усиливает рост боковых побегов — куст гуще
Пикировка (прищипка кончика корня)	усиливает рост боковых корней

Группа	Продолжительность жизни	Примеры
Однолетние	вырастают, цветут и отмирают за один сезон	пшеница, горох, редис
Двулетние	в первый год запасают вещества, цветут и плодоносят на второй год	морковь, свёкла, капуста
Многолетние	живут и плодоносят много лет	деревья, кустарники, ландыш, пырей

Биология: теория

Оглавление

Строение семян и их прорастание

Простыми словами

Семя двудольного растения (фасоль)

Семя однодольного растения (зерновка пшеницы)

Состав семян

Прорастание и посев

Всхожесть семян

Посев: что и зачем

Корень: строение и функции

Простыми словами

Виды корней и корневые системы

Зоны корня

Видоизменения корней

Минеральное питание и уход

Ещё подробности

Побег, почки и стебель

Простыми словами

Строение побега и почки

Листорасположение

Внутреннее строение стебля

Годичные кольца и возраст дерева

Видоизменения побега

Виды стеблей

Лист: строение и видоизменения

Простыми словами

Внешнее строение

Жилкование. Простые и сложные листья

Внутреннее (клеточное) строение

Видоизменения листьев

Ещё подробности

Фотосинтез и дыхание растений

Простыми словами

Два процесса на одной схеме

Фотосинтез

Дыхание растений

Опыты

Сравнение

Ещё подробности

Передвижение веществ, испарение, листопад

Простыми словами

Передвижение веществ по стеблю

Испарение воды и устьица

Листопад

Опыты

Ещё подробности

Цветок и соцветия

Простыми словами

Строение цветка

Типы цветков и растений

Соцветия

Ещё подробности

Опыление, плоды и распространение семян

Простыми словами

Способы опыления

Типы плодов

Распространение плодов и семян

Ещё подробности

Размножение растений

Простыми словами

Вегетативное размножение

Двойное оплодотворение

Что из чего образуется

Значение способов размножения

Ещё подробности

Классификация растений, рост и развитие

Простыми словами

Двудольные и однодольные

Формула цветка

Основные семейства покрытосеменных

Соцветия семейств и другое

Рост и развитие растения