Английский в жизненных ситуациях · Еда вне дома

Высокая кухня

Премиальный ресторан / Гастрономический опыт

На этом уровне вы можете легко менять ингредиенты, уточнять детали и общаться более естественно.

Высокая кухня на среднем уровне — это вопросы о продуктах и просьба изменить блюдо. Посетитель узнаёт, откуда мясо и овощи, и просит обойтись без сливочного соуса; официант отвечает, что рецепт шефа не меняется, и советует рыбу. Тренируйте вежливые вопросы: «Where do…», «Could the chef…», «What would you suggest…».

Это ролевая игра на двоих: каждый играет свою роль, а весь разговор укладывается в две-три минуты. У каждого есть скрытая задача, о которой собеседник не знает, — из-за неё приходится не читать по бумажке, а слушать и отвечать. Разыграйте сценарий с ребёнком или с другом, а без партнёра — во вкладке «Практика»: там собеседника играет компьютер, а ваши ответы разбирает ИИ.

Контекст

Высокая кухня. Обсуждение тонкостей меню, подачи и вкусовых нюансов.

Скрытая задача

Посетителю:Вы следите за питанием и не едите молочное. Узнайте, откуда продукты в блюде дня. Уточнение: попросите приготовить его без сливочного соуса.
Официанту:Расскажите, откуда продукты: всё с местных ферм. Уточнение: шеф не меняет рецепты, поэтому вежливо откажите и предложите другое блюдо.

Шаблонные фразы

РольУровень A2-B1
Посетитель
  • • Where do your ingredients come from?
  • • Could the chef make it without the cream sauce?
  • • I don’t eat dairy products.
  • • I’ll have the fish, then.
Официант
  • • All our vegetables come from local farms.
  • • I’m sorry, the chef doesn’t change this dish.
  • • I’d recommend the grilled fish instead.
  • • Would you like some wine with that?

Ход диалога

Показать образец диалога
  1. Официант
    Welcome! What name is the booking under?
    Добро пожаловать! На чьё имя бронь?
  2. Посетитель
    Yes, a table for two under the name Smirnov.
    Да, столик на двоих на фамилию Смирнов.
  3. Официант
    This way, please. Here is tonight’s menu.
    Сюда, пожалуйста. Вот меню на сегодня.
  4. Посетитель
    Thank you. What do you recommend tonight?
    Спасибо. Что вы порекомендуете сегодня?
  5. Официант
    The chef’s special is lamb with a creamy mushroom sauce.
    Фирменное блюдо шефа — ягнёнок в сливочном грибном соусе.
  6. Посетитель
    Sounds nice. Where do your ingredients come from?
    Звучит здорово. Откуда у вас продукты?
  7. Официант
    All our meat and vegetables come from local farms.
    Всё мясо и овощи у нас с местных ферм.
  8. Посетитель
    Great. But I don’t eat dairy products.
    Отлично. Но я не ем молочные продукты.
  9. Официант
    Oh, the sauce has cream and butter in it.
    О, в соусе есть сливки и масло.
  10. Посетитель
    Could the chef make it without the cream sauce?
    Может ли шеф приготовить его без сливочного соуса?
  11. Официант
    I’m sorry, the chef doesn’t change this dish. The sauce is part of it.
    Простите, шеф не меняет это блюдо. Соус — его часть.
  12. Посетитель
    I see. What would you suggest instead?
    Понятно. Что бы вы предложили вместо него?
  13. Официант
    I’d recommend the grilled fish instead. It’s cooked with olive oil only.
    Вместо него советую рыбу на гриле. Её готовят только на оливковом масле.
  14. Посетитель
    Perfect. I’ll have the fish, then.
    Отлично. Тогда я возьму рыбу.
  15. Официант
    Would you like some wine with that?
    Хотите вина к ней?
  16. Посетитель
    Just a glass of white wine, please.
    Только бокал белого вина, пожалуйста.
  17. Официант
    Excellent. Your fish will be ready in fifteen minutes.
    Отлично. Ваша рыба будет готова через пятнадцать минут.
  18. Посетитель
    Thank you for your help. We’re in no hurry.
    Спасибо за помощь. Мы не торопимся.
Перейти к практике →