Задание 5. Работа с текстом

Вода ведёт себя необычно. Почти все вещества при замерзании становятся плотнее, а вода — наоборот.

Когда вода превращается в лёд, её частицы выстраиваются в решётку, между ними появляются пустоты. Поэтому лёд легче воды и держится на поверхности.

Для жизни в водоёмах это спасение: лёд накрывает воду, как одеяло, и на глубине сохраняется температура, при которой рыбы переживают зиму.

Термос кажется простым предметом, но устроен он хитро.

Внутри у него два сосуда, вставленных один в другой, а между ними — пустота. Через пустоту тепло почти не проходит, потому что передавать его нечем. Стенки делают блестящими: гладкая поверхность отражает тепловые лучи обратно.

Поэтому в термосе долго остаётся горячим чай и холодной вода: он мешает теплу уходить и приходить.

Лист похож на маленькую фабрику.

На свету в зелёных листьях из воды и воздуха получаются питательные вещества, а в воздух выделяется кислород. Вода приходит из корня по стеблю, а воздух — через крошечные отверстия в кожице листа.

Осенью день становится коротким, работа прекращается, и дерево сбрасывает листья, чтобы зимой не терять воду.

Первые часы не имели ни стрелок, ни цифр.

Время определяли по тени: палка, воткнутая в землю, показывала полдень самой короткой тенью. Потом появились водяные и песочные часы — они мерили не время суток, а промежутки.

Механические часы поставили на башнях, и город впервые услышал время. Сегодня часы есть у каждого, и кажется, что время стало точнее. Точнее стали приборы.

Эхо слышал каждый, кто кричал в лесу или в пустом зале.

Звук — это колебания воздуха. Дойдя до стены или скалы, они отражаются и возвращаются к нам. Если преграда близко, отражённый звук сливается с исходным, и эхо не слышно.

Поэтому эхо появляется только там, где до преграды достаточно далеко: на реке, в горах, под высокими сводами.

Свежий хлеб мягкий, а через день становится твёрдым. Дело не только в том, что он «сохнет».

В мякише есть крахмал, который при выпечке набирает воду. Со временем он снова отдаёт эту воду и уплотняется, поэтому мякиш становится жёстким.

В холодильнике это идёт быстрее, чем при комнатной температуре. Зато подогретый хлеб на время снова становится мягким.

Осенью птицы улетают на юг, а весной возвращаются в те же места.

Дорогу они находят по солнцу и звёздам, по очертаниям берегов и рек, а также по магнитному полю Земли. Молодые птицы часто летят вместе со старыми и запоминают путь.

Учёные надевают птицам лёгкие кольца с номерами и так узнают, где птица зимовала и куда вернулась.

В жару все ищут тень, и не только люди.

Тень появляется там, куда не доходят прямые солнечные лучи. В ней прохладнее, потому что поверхность нагревается слабее, а воздух не получает тепла от раскалённой земли.

Деревья дают самую приятную тень: листья задерживают лучи и одновременно испаряют воду, охлаждая воздух вокруг.