Слова · Хобби
Кулинария
170 слов с переводом, транскрипцией и озвучкой — на трёх уровнях

Слова A0-A1
63 слова- cook/ˈkʊk/готовить
- cooking/ˈkʊkɪŋ/кулинария, готовка
- recipe/ˈrɛsɪpi/рецепт
- cut/ˈkʌt/резать
- boil/ˈbɔɪl/варить, кипятить
- fry/ˈfraɪ/жарить
- bake/ˈbeɪk/печь
- mix/ˈmɪks/смешивать
- add/ˈæd/добавлять
- stir/ˈstɜː/помешивать
- wash/ˈwɒʃ/мыть
- peel/ˈpiːl/чистить
- pour/ˈpɔː/наливать, выливать
- taste/ˈteɪst/пробовать
- heat/ˈhiːt/нагревать
- cool/ˈkuːl/остывать, охлаждать
- kitchen/ˈkɪtʃɪn/кухня
- cooker/ˈkʊkə/плита
- oven/ˈʌvən/духовка
- fridge/ˈfrɪdʒ/холодильник
- pan/ˈpæn/сковорода
- pot/ˈpɒt/кастрюля
- knife/ˈnaɪf/нож
- spoon/ˈspuːn/ложка
- fork/ˈfɔːk/вилка
- bowl/ˈbəʊl/миска
- plate/ˈpleɪt/тарелка
- cup/ˈkʌp/чашка, стакан
- glass/ˈglɑːs/стакан
- flour/ˈflaʊə/мука
- sugar/ˈʃʊgə/сахар
- salt/ˈsɒlt/соль
- pepper/ˈpɛpə/перец
- oil/ˈɔɪl/масло растительное
- butter/ˈbʌtə/сливочное масло
- egg/ˈɛg/яйцо
- milk/ˈmɪlk/молоко
- cheese/ˈtʃiːz/сыр
- meat/ˈmiːt/мясо
- chicken/ˈtʃɪkɪn/курица
- fish/ˈfɪʃ/рыба
- rice/ˈraɪs/рис
- pasta/ˈpæstə/паста, макароны
- soup/ˈsuːp/суп
- salad/ˈsæləd/салат
- cake/ˈkeɪk/торт, пирог
- bread/ˈbrɛd/хлеб
- onion/ˈʌnjən/лук
- garlic/ˈgɑːlɪk/чеснок
- tomato/təˈmɑːtəʊ/помидор
- potato/pəˈteɪtəʊ/картофель
- sweet/ˈswiːt/сладкий
- salty/ˈsɒlti/солёный
- sour/ˈsaʊə/кислый
- bitter/ˈbɪtə/горький
- spicy/ˈspaɪsi/острый
- hot/ˈhɒt/горячий
- delicious/dɪˈlɪʃəs/вкусный, восхитительный
- tasty/ˈteɪsti/вкусный
- fresh/ˈfrɛʃ/свежий
- ready/ˈrɛdi/готовый
- dish/ˈdɪʃ/блюдо
- breakfast/ˈbrɛkfəst/завтрак
Слова A2-B1
61 слово- chop/ˈtʃɒp/рубить, мелко нарезать
- slice/ˈslaɪs/нарезать ломтиками
- grate/ˈgreɪt/тереть на тёрке
- dice/ˈdaɪs/нарезать кубиками
- beat/ˈbiːt/взбивать
- whisk/ˈwɪsk/венчик
- roast/ˈrəʊst/запекать, жарить в духовке
- grill/ˈgrɪl/жарить на гриле
- steam/ˈstiːm/готовить на пару
- simmer/ˈsɪmə/томить, варить на медленном огне
- melt/ˈmɛlt/растапливать, таять
- spread/ˈsprɛd/намазывать
- sprinkle/ˈsprɪŋkəl/посыпать
- season/ˈsiːzən/приправлять
- drain/ˈdreɪn/сливать воду, откидывать
- serve/ˈsɜːv/подавать
- defrost/ˌdiːˈfrɒst/размораживать
- preheat/priːˈhiːt/разогревать заранее
- ingredient/ɪnˈgriːdɪənt/ингредиент
- cookbook/ˈkʊkbʊk/кулинарная книга
- frying panсковорода
- saucepan/ˈsɔːspən/кастрюля, сотейник
- chopping boardразделочная доска
- grater/ˈgreɪtə/тёрка
- peeler/ˈpiːlə/овощечистка
- ladle/ˈleɪdəl/половник
- baking tray/ˈbeɪkɪŋ ˈtreɪ/противень
- tin/ˈtɪn/форма для выпечки
- scales/ˈskeɪlz/кухонные весы
- blender/ˈblɛndə/блендер
- microwave/ˈmaɪkrəʊweɪv/микроволновка
- lid/ˈlɪd/крышка
- apron/ˈeɪprən/фартук
- oven gloves/ˈʌvən ˈglʌvz/прихватки-рукавицы
- dough/ˈdəʊ/тесто
- batter/ˈbætə/жидкое тесто, кляр
- pastry/ˈpeɪstri/тесто, выпечка
- yeast/ˈjiːst/дрожжи
- baking powder/ˈbeɪkɪŋ ˈpaʊdə/разрыхлитель
- teaspoon/ˈtiːspuːn/чайная ложка
- tablespoon/ˈteɪblspuːn/столовая ложка
- pinch/ˈpɪntʃ/щепотка
- herbs/ˈhɜːbz/зелень, травы
- spices/ˈspaɪsɪz/специи
- sauce/ˈsɔːs/соус
- stock/ˈstɒk/бульон
- cream/ˈkriːm/сливки
- raw/ˈrɔː/сырой
- well done/ˈwɛl ˈdʌn/хорошо прожаренный
- rare/ˈrɛː/с кровью
- crispy/ˈkrɪspi/хрустящий
- tender/ˈtɛndə/нежный, мягкий
- burnt/ˈbɜːnt/подгоревший
- golden brown/ˈgəʊldən ˈbraʊn/золотистый
- homemadeдомашний
- leftovers/ˈlɛftəʊvəz/остатки еды
- portion/ˈpɔːʃən/порция
- flavour/ˈfleɪvə/вкус, аромат
- bland/ˈblænd/пресный, безвкусный
- vegetarian/ˌvɛdʒɪˈtɛːrɪən/вегетарианский
- bring to the boil/ˈbrɪŋ tuː ðə ˈbɔɪl/довести до кипения
Слова B2-C1
46 слов- sauteпассеровать, быстро обжаривать
- poach/ˈpəʊtʃ/варить без кипения, готовить пашот
- braise/ˈbreɪz/тушить
- stew/sˈtjuː/тушить
- marinate/ˈmærɪneɪt/мариновать
- knead/ˈniːd/месить
- fold in/ˈfəʊld ɪn/аккуратно вмешать
- whip/ˈwɪp/взбивать
- caramelise/ˈkærəməlaɪz/карамелизировать
- reduce/rɪˈdjuːs/уваривать
- thicken/ˈθɪkən/загущать, загустевать
- garnish/ˈgɑːnɪʃ/украшать блюдо
- drizzle/ˈdrɪzəl/сбрызнуть, полить тонкой струйкой
- mince/ˈmɪns/фарш
- deep-fry/ˌdiːpˈfraɪ/жарить во фритюре
- rolling pin/ˈrəʊlɪŋ ˈpɪn/скалка
- sieve/ˈsɪv/сито
- colander/ˈkʌləndə/дуршлаг
- casserole dish/ˈkæsərəʊl ˈdɪʃ/жаровня, форма для запекания
- food processor/ˈfuːd ˈprəʊsɛsə/кухонный комбайн
- gravy/ˈgreɪvi/мясная подливка
- zest/ˈzɛst/цедра
- lukewarm/ˌluːˈkwɔːm/тёплый, чуть тёплый
- al denteаль денте, слегка недоваренный
- overcookedпереваренный, пережаренный
- undercookedнедоваренный, недожаренный
- succulent/ˈsʌkjʊlənt/сочный
- mouth-watering/ˈmaʊˌθwɔːtərɪŋ/аппетитный, от которого текут слюнки
- savoury/ˈseɪvəri/несладкий, пикантный
- aromatic/ˌærəˈmætɪk/ароматный
- umami/ʊˈmɑːmi/умами
- seasoning/ˈsiːzənɪŋ/приправа
- texture/ˈtɛkstʃə/текстура, консистенция
- consistency/kənˈsɪstənsi/консистенция
- shortcrust pastry/ˈʃɔːtkrʌst ˈpeɪstri/песочное тесто
- puff pastry/ˈpʌf ˈpeɪstri/слоёное тесто
- batch cooking/ˈbætʃ ˈkʊkɪŋ/готовка впрок
- meal prep/ˈmiːl ˈprɛp/подготовка еды заранее
- substitute/ˈsʌbstɪtjuːt/заменять
- cuisine/kwɪˈziːn/кухня, кулинарная традиция
- culinary/ˈkʌlɪnəri/кулинарный
- gourmet/ˈgʊəmeɪ/изысканный, для гурманов
- foodie/ˈfuːdi/гурман, любитель вкусной еды
- too many cooks/ˈtuː ˈmɛni ˈkʊks/у семи нянек дитя без глазу
- piece of cake/ˈpiːs ɒv ˈkeɪk/проще простого
- recipe for disaster/ˈrɛsɪpi fɔː dɪˈzɑːstə/верный путь к провалу
О теме «Кулинария»
Английские слова на тему «кулинария» — 170 слов с переводом, британской транскрипцией, озвучкой и примером. 63 слова для начинающих (A0-A1): cook — готовить, cooking — кулинария, recipe — рецепт, cut — резать, boil — варить и другие; 61 слово среднего уровня (A2-B1): chop — рубить, slice — нарезать ломтиками, grate — тереть на тёрке, dice — нарезать кубиками, beat — взбивать и другие; 46 слов продвинутого уровня (B2-C1): saute — пассеровать, poach — варить без кипения, braise — тушить, stew — тушить, marinate — мариновать и другие.
Учите карточками, проверьте написание, слушайте подборку в дороге и закрепите результат проверочной работой. Слова, на которых вы ошиблись, собираются в «Трудные слова».